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香蕉過熟變黑實在難以直接下嚥，於是在網路Google 香蕉蛋糕的作法，準備做做看，雖然最後是有些失敗😆😆😆，其實最主要原因應該我都減少很多動作，也難怪～
前一天先將過熟的香蕉去皮弄碎放冷凍（網路說要先凍一晚）
下班後將香蕉取出退冰，我退不到半小時就放入材料中攪拌（網路說要一小時😆），糖和泡過溫水的蛋一起繳拌，再加入低筋麵粉，溶化的奶油，最後放入烤箱（光打字就省很大，更何況沒透過攪拌機的手動攪拌，麵粉也省去篩的動作😆😆😆）
成果就是沒發的厚實麵粉糕，加上放進去雙倍的香蕉，口感濕濕的😅😅😅，可能改做餅乾會好些
隔天冷卻後切小塊，不像蛋糕也不是餅乾，還可以的口感，配茶吃應該很適合
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淡水人眼中的淡水 (2)
